Aart van der Linde van “Us Heit” gekozen tot Held van de Smaak 2009

Naast ´smaak´ beoordeelde de jury de finalisten op ambachtelijkheid, streekgebondenheid en duurzaamheid. Verder is het van belang in hoeverre de kandidaten een voorbeeld zijn voor anderen in de sector. Van der Linde werd geprezen om het streekgebonden karakter van zijn producten: hij betrekt alle brouwgerst en andere granen uit de directe omgeving en heeft als enige brouwer in Nederland een eigen mouterij. Ook de verkoop vindt in de regio plaats: “Onze bieren zijn vrijwel niet buiten de Friese staatsgrenzen verkrijgbaar”, aldus een trotse Van der Linde. Van der Linde gebruikt uitsluitend biologische grondstoffen en wekt daarnaast ook nog zijn eigen energie op.
“Van der Linde is een echte pionier die risico´s heeft genomen en zijn bedrijf op eigen kracht
heeft opgebouwd”, aldus de jury.